Priprava soka in čaja iz aronije

Tukaj je opisana priprava soka in čaja iz aronije.

O aroniji na splošno

Priprava soka in čaja iz aronijeAronija postaja vedno bolj priljubljena pijača med vsemi generacijami, saj je dobrega okusa, nepogrešljiva pri hujšanju, pomaga pa tudi pri preprečevanju staranja. Napitek lahko postrežemo v vseh letnih časih, saj je dober tako hladen kot topel, vendar njegova priprava zahteva nekaj predhodnega znanja. V nasprotnem primeru lahko pripravimo zvarek pregrenkega ali premočnega okusa.

Preberite še: Aronija osvaja svet – preverite zakaj

Recept za sok iz aronije in konzumacija

 

Najboljša voda za pripravo soka iz aronije je mehka in blago kisla izvirska voda. Primerni sta tudi filtrirana ali prevreta voda, ki vsebujeta malo klora, kalcija in ostalih rudnin. Če menimo, da je voda, ki jo bomo uporabili, preveč klorirana je priporočljivo, da jo zavremo v odprti posodi, saj tako klor, ki se nahaja v njej, izpari.

Priprava soka in čaja iz aronije

Najprej napolnimo posodo z vodo in jo segrejemo na približno 80°C. Temperatura, pri kateri pripravljamo sok, je odvisna od kvalitete aronije, saj se nekateri sokovi pripravljajo tudi pri temperaturi 60°C ali manj. Kvalitetnejši kot je sok, nižja je temperatura za pripravo, zato se moramo najprej pozanimati, katero vrsto soka pripravljamo in vodo segreti v skladu s tem. Najpomembneje pri tem koraku je torej, da pazimo, da voda ne zavre (razen pri pripravi tropskih aronija sokov), saj lahko previsoka temperatura skuha sadove in posledično uniči sok.

Ko voda doseže želeno temperaturo, jo za nekaj sekund prelijemo v sokovnik, oziroma posodo, v kateri bomo čaj pripravili, nato pa še v skodelice. Priporočljivo je namreč, da skodelice pred pripravo ogrejemo, saj bo tako temperatura soka padala počasneje.

Po ogretju posode in prelitju vode v skodelice se moramo odločiti, kakšno količino soka sploh želimo pripraviti. Splošna merica je približno ena čajna žlička, oziroma 2 – 5 g plodov aronije na skodelico. To je približno 2-3 g na deciliter vode. Z nekaj eksperimentiranja lahko merico vsak prilagodi lastnemu okusu – večja količina plodov bo naredila sok močnejši in bolj grenak, manjša pa ravno obratno. V prazno posodo torej damo želeno količino plodov aronije in čez njih prelijemo vodo iz skodelic, v katere smo jo nalili v prejšnjem koraku.

Po podobnem postopku lahko pripravimo čaj iz aronije

Če želimo, lahko pred tem še zmanjšamo količino gostote plodov aronije. To storimo tako, da čez plodove najprej prelijemo ravno dovolj vode, da so ti prekriti. Po približno 20 sekundah namakanja vodo odlijemo, nato pa v posodo nalijemo vodo iz skodelic in nadaljujemo s pripravo.

Plodove aronije pustimo v vodi dve do tri minute, vendar ne dlje, saj lahko v nasprotnem primeru sok dobi rahlo grenak priokus. Po pretečenem času sok prelijemo v ogrete skodelice. Pri tem ga najprej nalijemo v vsako malo, in s tem zagotovimo v vseh enako močan okus. Vsebnost polifenolov, ki ščitijo pred boleznimi in ugodno vplivajo na zdravje, lahko še okrepimo, če pripravljenemu soku dodamo košček limone.

V poletnem času so sokovi aronije odlični tudi kot osvežilni napitki. Sok najprej pustimo, da se ohladi, nato pa mu dodamo led. Dodamo lahko tudi rooibos, pepermint, ingver ali limonino travo, ki so vsi odlični dodatki za pripravo soka iz aronije.

Če uporabljamo kvalitetno aronijo, jo navadno prelijemo in uporabimo večkrat. Posodo s sokom prekrijemo in jo postavimo v hladilnik. Ponovni preliv je priporočljivo storiti v roku nekaj ur, pred tem pa lahko opravimo majhen preizkus, kot to storijo Kitajci. Za preizkus primernosti za ponoven preliv aronijo potegnemo narazen in če se ta ne strga, je sok še primeren za ponovno uporabo. V nasprotnem primeru ga je najbolje zavreči, saj ta ne vsebuje več toliko učinkovin. Število prelivov je odvisno od kvalitete aronije. Nekateri so lahko uporabni še za tretji preliv.

Najbolje je, da po prvem prelivu pustimo sokovnik odprt, da bo tako do naslednjega preliva izhlapelo čim več vode. V bistvu ponovimo celoten postopek. Vodo najprej ponovno segrejemo do določene temperature, jo prelijemo v skodelice, da jih segrejemo, nato pa jo prelijemo v kozarce. Pripravljen sok nato prelijemo v ogrete skodelice in ga postrežemo.

Video (hrv) – priprava soka in čaja iz aronije

Ključne oznake: Priprava soka in čaja iz aronije

Categories: Aktualno, Kulinarika

Kako poskrbeti za zdravo hujšanje, če ste zasedeni od jutra do večera?

Tukaj je opisana zgodba kako poskrbeti za zdravo hujšanje, če ste zasedeni od jutra do večera?

Razpeti ste med številne obveznosti. Zahtevam ni videti konca. Ker bi radi naredili vse, pogosto pozabljate nase. Kilogrami pa se nabirajo. Primanjkuje vam energije in časa. Če boste nadaljevali tako, vas bo izdalo tudi zdravje. Tega se na tihem zavedate. A kdaj naj človek pri vseh obveznostih sploh poskrbi zase?

Tako sem se včasih počutila tudi sama.

Kako poskrbeti za zdravo hujšanje, če ste zasedeni od jutra do večera?Bila sem na vodilnem mestu v podjetju. Doma pa sem imela majhne otroke. Moj delovnik ni imel urnika in pogosto sem potovala. Tudi mož je gradil svojo kariero. Njegov urnik ni bil nič manj napet od mojega.

Otroci so zahtevali pozornost. Vsak prosti trenutek sem se trudila ukvarjati z njimi. Vendar pa je bilo to pogosto zelo naporno. Z glavo še vedno v službi, sem težko ženska, hujšanje, utrujenost, obvladovala čebljanje otrok. Včasih sem zaradi tega vzrojila. Kasneje sem si očitala, da sem slaba mama.

Otroci so bili tudi pogosto bolni. Ker si na svojem položaju nisem mogla privoščiti številnih bolniških odsotnosti, sem otroke običajno dala babicam. Vendar pa me je ves dan skrbelo kako je z njimi. Počutila sem se, kot da jih puščam na cedilu.

Kadar je bilo zares hudo, sem vsaj kakšen dan vseeno ostala doma. Takrat me je zopet skrbelo, kako je v službi. Večino časa sem preživela ob telefonu.

Občutek, da sem vedno na napačnem kraju, mi je povzročal neprestan stres. Nikoli se nisem umirila. V nobeni stvari nisem več uživala. Ves čas sem nekam hitela ali nekaj organizirala.

Zase nisem storila prav ničesar.

Časa si nisem vzela niti za hrano. Jedla sem stoje ali pri računalniku. Največkrat kar toast, ki mi ga je pripravila tajnica. Vedno sem imela pri roki nekaj sladkega. Tudi skodelica kave z mlekom in sladkorjem je potešila najhujšo lakoto.

Moj prvi resen obrok je bil šele zvečer. Včasih je bila to poslovna večerja, sicer pa sem se doma »zgrudila« za mizo, ko so otroci končno zaspali.

Takšen način življenja je začel terjati svoj davek.

Počasi vendar nezadržno sem se začela rediti. Najprej temu niti nisem posvečala pozornosti. Potem pa se je zgodilo. Ko sem se hotela obleči za pomemben poslovni sestanek, nisem mogla zapreti zadrge na svojem najljubšem krilu. Prisiljena sem si bila priznati, da gre nekaj hudo narobe.

Dobila sme še en razlog za slabo vest in nezadovoljstvo. Storila pa tudi takrat še nisem ničesar. No, tudi vedela nisem, kje ali kdaj naj sploh začnem.

Globoko v sebi pa sem čutila, da tako ne bo šlo dolgo naprej. V obupanem poskusu, da bi vendar nekaj ukrenila, sem si v bližnjem fitnesu plačala polletno karto. Zdelo se mi je, da bom mogoče vseeno kdaj skočila še tja… Seveda pa se to ni zgodilo nikoli.

Kako le? Ob vsem tem sem postajala tudi kronično utrujena.

Bila sem na robu zloma.

Vrtela sem se v začaranem krogu slabega počutja in nezadovoljstva. Potem pa me je začelo izdajati še zdravje. Nisem imela več izbire. Svoje življenje sem morala korenito spremeniti.

In uspelo mi je. Povrnila sem si zdravje in energijo Našla sem tudi zdrav in učinkovit način hujšanja. Brez težav sem ga vključila v svoj prenapet urnik. Ponovno sem zadovoljna s seboj in svojim življenjem.

Vendar pa me je pot do rešitve stala ogromno nepotrebnega truda, saj sem stvari pripeljala do skrajnega roba.

Vam pa ni potrebno čakati tako dolgo.

Stvari ustavite prej in poskrbite zase. Prej ko boste poskrbeli zase, manj bo treba vložiti v to.

Kako poskrbeti za zdravo hujšanje,
če ste zasedeni od jutra do večera?

 

Če že danes niste zadovoljni s seboj, kako bo čez leto, dve ali tri, če tega ne boste ustavili?

Zjutraj z veseljem pobrskate po svoji omari. Izbiranje oblek je postalo zabava. Tudi nakupovanje je postalo užitek. Končno vam je prav, karkoli pomerite. Oblečete lahko vse, o čemer ste do sedaj samo sanjali.

Ker ste zadovoljni s seboj, ne iščete več utehe v hrani. Še več. V hrani lahko uživate brez slabe vesti.

Imate tudi več energije. Zavedate se, da delate nekaj zase. V službi ste zelo učinkoviti. Na sestankih vas kritični moški pogledi več ne mečejo iz tira.

V družbi ste bolj samozavestni. Če vas kdo ocenjujoče pogleda, se ne sprašujete ali se vam je spustila zanka na nogavicah. Uživate v pozornosti, ki ste jo deležni.

Zvečer imate še dovolj energije, da se posvetite otrokom, partnerju ali prijateljem. Spite globoko in mirno. Zbudite se spočiti.

Zdravi ste in polni pozitivne energije. Zopet ste z veseljem ženska.

Vse to je mogoče.

To vem, ker sem poskusila sama. Sedaj tudi vem, zakaj sem se redila, čeprav za hrano sploh nisem imela časa.

Če izpuščamo obroke ali stradamo, se telo nauči preživeti, pa tudi zrediti, z vedno manj kalorijami. Na koncu se redimo bolj in bolj. Iz istega razloga so tudi diete, ki vas silijo v stradanje in preštevanje kalorij, neuspešne. Še več. Po vsaki se zredite še bolj.

A kako naj človek ob vseh obveznostih skrbi še za redno prehranjevanje?

Našla sem rešitev.

Sama sem si pomagala (in si še pomagam) z zdravim nadomestnim obrokom. Narejen je prav za aktivnega modernega človeka. Z njim nadomestim dva obroka na dan. Lakote ne tešim več s čokolado in piškoti. To tudi ni več potrebno.

Napitek je zelo okusen. Poteši mi občutek »nekaj sladkega mi manjka«. Brez strahu, da se bom zredila

Če nimam časa za odmor, ga popijem kar pri računalniku ali v avtu. Če sem na poti, s seboj vzamem že pripravljenega.

Prehrano lahko prilagodim svojemu urniku.

Z napitkom lahko zamenjam katerikoli obrok, za katerega nimam časa.

Če se le da pa poskrbim, da je eden od obrokov večerja. Snovi v napitku namreč pomagajo, da se v spanju tvori rastni hormon. V lepotni industriji mu pravijo hormon »vitkosti in mladosti«.

Zakaj? Če spodbudimo njegovo delovanje, telo v spanju hujša in celice se obnavljajo. Zbudimo se vitkejši in mlajši.

Kadar se pregrešim, se mi ni treba več utapljati v morju slabe vesti.

Pregrehe so del življenja. Tudi tistih, ki hujšamo oz. vzdržujemo telesno težo.

Pomagam si z vlakninami v obliki prehranskega dopolnila. Vlaknine poskrbijo, da se prekrški ne uskladiščijo tam, kjer si najmanj želim. Znižujejo tudi GI.

V času hujšanja sem jih jemala 3x na dan, sedaj pa jih uporabljam samo še po potrebi.

Če vem, da se bom pregrešila (piknik, zabava, poslovna večerja…) vlaknine vzamem že, preden grem od doma. Sicer pa jih nosim kar v torbici. Z njimi si pomagam, kadar me »doleti« kaj nepričakovanega.

Znebila sem se tudi preteklih napak in pospešila topljenje maščob.

Tudi tukaj sem si pomagala s prehranskim dopolnilom (»čajčkom« v tableti), ki:

  • je poskrbel za razstrupljanje
  • dodatno znižal glikemični indeks
  • in povzročil topljenje trdovratne maščobe, kot je celulit, saj vsebuje snovi, ki so naravni “fat burnerji”

Uporabljam ga tudi sedaj, ko telesno težo samo vzdržujem, saj preprečujejo nastajanje novih maščobnih blazinic

Kdo je moj »rešitelj«?

Imenuje se prehransko dopolnilo Gr2 Control.

Gr2 Control je najbolj popoln program za hujšanje na tržišču. Zagotavlja zdravo hujšanje brez stradanja. Z uporabo izdelkov Gr2 Control sem se znebila odvečnih kilogramov in si preoblikovala postavo.

Ste pripravljeni na pozitivno spremembo?

Za res učinkovito podporo hujšanju, je oblikovan “Osnovni paket za hujšanje”. Poleg izdelkov iz programa Gr2 Control vsebuje tudi vse potrebne pripomočke in vodiče, ki vam utegnejo priti prav.

Kliknite na spodnjo povezavo, vnesite svoje podatke in paket vam bo poštar v treh dneh prinesel na dom.

V Osnovnem paketu za hujšanje najdete:

  • Okusen nadomestni obrok: rešil vas bo pred tem, da bi v usta vtaknili karkoli, ker pač nimate časa
  • Izdelki za hujšanje – Osnovni paket za hujšanje
  • Vlaknine: poskrbele bodo, da se prekrški ne bodo uskladiščili, kjer si jih najmanj želite
  • Izvlečke zelišč: očistila bodo vaš organizem in raztopile maščobo na najbolj trdovratnih mestih.
  • Knjižico idej za prehranjevanje: usmerjala vas bo na prvih korakih hujšanja
  • Knjižico živila DA/NE: rešila vas bo iz zadrege, kadar ne boste prepričani, katero hrano je pametno kombinirati.
  • Beležnico za spremljanje hujšanja: zapiski o napredku so pomembna pomoč, kadar nas napade malodušje.
  • Meter: pametno se je meriti, saj se centimetri s programom Gr2 Control običajno topijo hitreje kot kilogrami.
  • Mešalec (Shaker): za enostavno pripravo, transport in uživanje napitkov
  • Primer tedenskega jedilnika z dodatnimi praktičnimi namigi, kam uvrstiti pitje kave in podobne “razvade”, ki se jim ne želimo odpovedati

Poskrbite zase na enostaven način.

Zakaj sploh potrebujemo nadomestni obrok, če pa je naš problem prekomerna teža?

Mnenje, da lahko s stradanjem in odrekanjem hrani shujšamo, je že zdavnaj zastarelo.

Prav nasprotno.

Če je čas med dvema obrokoma predolg, telo ne ve ali hrena res spet bo in kdaj bo. Vklopi se »mehanizem za preživetje«. Ko hrana vendar pride, jo telo začne z veliko vnemo skladiščiti v rezerve t.j. v maščobne celice.

Alarm, da hrana ne prihaja redno, pa se v telesu sproži že po treh urah. Da organizem »potolažimo«, je treba vsake tri ure nekaj pojesti.

Kdo se v teh časih lahko hrani na tri ure?

Z nadomestnim obrokom Gr2 Control to ni več problem. Z njim lahko nadomestite dva obroka na dan. Lakote si ne boste več želeli tešiti s sladkarijami, saj je napitek zelo okusen. Hkrati pa je narejen tako, da preprečuje napade lakote. Če niste na smrt lačni, lažje nadzorujete koliko in kaj pojeste.

Priprava je enostavna.

Vsebino vrečke preprosto zmešate z mlekom, vodo ali jogurtom. Če nimate časa za odmor, ga lahko popijete kar na delovnem mestu ali v avtu. Če morate na pot, s seboj lahko vzamete že pripravljenega…

Napitek tudi preprečuje, da bi vas hujšanje postaralo.

To je pogosto posledica shujševalnih kur po 30. letu. Ste že kdaj srečali znanko, ki je shujšala 10, 15 kilogramov? Vsi so jo občudovali, vi pa ste si na tihem mislili, da je pravzaprav prej zgledala bolje…

Če med hujšanjem namreč ne pojeste dovolj beljakovin, izgubljate mišično maso. Posledica je povešena in ohlapna koža ter postaran videz. Z napitki ste lahko brez skrbi tudi glede tega.

V osnovnem paketu za hujšanje dobite dve škatli napitkov GR2 Control z okusom vanilije in/ali čokolade. (Okus izberete ob naročilu).

Zakaj vlaknine?

Vlaknine dobimo z uživanjem zelenjave. V prehrani tistih, ki hujšajo (pa tudi vseh ostalih) so zelo pomembne.

Vsak obrok bi moral vsebovati zelenjavo v kuhani in surovi obliki. Pojesti bi morali minimalno 5-9 obrokov zelenjave na dan.

Je zelenjava problem?

Pogosto ste odvisni od javne prehrane. Tudi časa nimate, da bi vedno kuhali še zelenjavo. Morda pa zelenjave sploh ne marate?

Tudi za to obstaja rešitev.

Obrok kuhane ali surove zelenjave, lahko nadomestite z vlakninami v obliki prehranskega dopolnila.

Če boste vlaknine iz programa Gr2 Control vzeli pol ure pred obrokom z veliko količino vode, se bodo v želodcu napihnile in zmanjšale občutek lakote. Zato boste pojedli manj.

S pomočjo vlaknin lahko zmanjšate tudi posledice pregreh.

Pregrehe so del življenja. Tudi tistih, ki hujšajo

Sladki pregreški so najbolj škodljivi, če jih pojeste samostojno. Veliko storite že, če pred tem popijete kozarec jogurta, kefirja ali manj mastnega mleka (beljakovine vedno znižajo GI).

Še bolj pa si lahko pomagate z vlakninami v obliki prehranskega dopolnila GR2 Control Fiber Supplement. Preprečile bodo, da bi se škodljive snovi usedle tja, kamor si najmanj želite. Vlaknine jih vežejo nase in poskrbijo, da se prebavijo. Vlaknine tud znižujejo GI.

Če veste, da se boste pregrešili (piknik, zabava,…) je najbolje, da dve tableti vlaknin vzamete že, preden greste od doma.

Tudi v času vzdrževanja teže lahko z vlakninami nadomestite zelenjavo ter poskrbite, da se zaradi pregreh ponovno ne zredite.

Kako se znebiti preteklih napak in pospešiti topljenje maščob?

Hujšanje je še bolj trdovratno, ker je maščoba v celicah vezana s strupi. Če poskrbimo za razstrupljanje, bo hujšanje potekalo hitreje.

Poleg tega strupi iz maščob, ki so se stopile, krožijo po telesu. To povzroča slabo počutje. Strupe je treba spraviti ven. Če se boste zaradi hujšanja počutili slabo, boste hitro obupali.

Tudi tukaj si lahko pomagate s prehranskim dopolnilom iz programa GR2 Control. GR2 Control Herbal Complex je zeliščni izdelek (»čajček« v tableti).

Vsebuje snovi ki:

  • poskrbijo za razstrupljanje
  • dodatno znižujejo glikemični indeks
  • so naravni “fat burnerji”  in topijo trdovratne maščobe, kot je celulit ter
  • zavirajo tek

Priporočljivo jih je jemati tudi po koncu diete, ker preprečujejo nastajanje novih maščobnih blazinic.

Čestitam vam, da ste se odločili narediti nekaj zase. Vem, da vam bo uspelo. Poskusila sem sama. S programom Gr2 Control boste shujšali, si preoblikovali postavo, povrnili energijo in okrepili samozavest. Poskrbeli boste zase na enostaven in zdrav način. Nikoli ne pozabite, da ste VI najpomembnejši človek v vašem življenju. Če ne poskrbite zase, tudi za druge ne morete poskrbeti.

Preberite še: Čudovit recept za ginsengovo juho z grahovcem

Baldrijanove tablete

Baldrijan je šopasta trajnica s koreniko, ki poleti razvije svetlo rožnate cvetove, zaradi katerih lahko baldrijan zamenjamo s priljubljeno vrtno rastlino, navadno rdečo špajko. Baldrijan lahko sami posejemo na svojem vrtu, prosto rastečega pa ga najdemo ob robovih gozdov ali na vlažnih travnatih predelih. Uporabni deli pri baldrijanu so korenike, ki jih za uporabo ponavadi posušimo in na drobno narežemo. Seveda pa se vse pogosteje poslužujemo baldrijanovih pripravkov v drugih oblikah, zelo priljubljena je baldrijanova tinktura, baldrijanove kapsule in baldrijanove tablete.

Kako jemljemo baldrijanove tablete?

Proizvajalci, ki ponujajo baldrijanove tablete, jih seveda pripravljajo pod strogim nadzorom, tako da so varna za jemanje. Baldrijanove tablete vsebujejo suhi vodnoetalni ekstrakt korenine baldrijana z eteričnimi olji in učinkovinami, ki delujejo pomirjevalno. Baldrijanove tablete blažijo napetost, nemir in  razdražljivost, ki so pogosto posledica vsakodnevnih duševnih obremenitev. Zaradi pomirjajočega Baldrijanove tableteučinka nam omogočajo tudi miren in bolj kakovosten spanec.

Pri izdelavi zeliščne tablete iz korenine baldrijana pogosto dodajo tudi druge sestavine, kot so tekoča glukoza, uprašena glukoza, stearinska kislino in smukec.

Za zunanji izgled in okus baldrijanove tablete pa uporabijo saharozo, kalcijev karbonat, tragakant in farmacevtski vosek.

Preden se odločite za jemanje baldrijanovih tablet za blažitev svojih težav, se posvetujte s svojim zdravnikom, posebej bodite previdni, če imate kakšno alergijo. Previdni morajo biti tudi sladkorni bolniki, saj tablete baldrijana vsebujejo približno 0,4 grama sladkorja.

Običajni odmerki jemanja baldrijanovih tablet

Otrokom do 12 leta in nosečnicam odsvetujejo jemanje baldrijanovih tablet. Odrasli in mladostniki nad 12 let pa lahko za pomirjanje vzamejo eno tableto trikrat na dan.

Pri nespečnosti vzamemo eno baldrijanovo tableto uro pred spanjem z nekaj tekočine. Dnevno lahko vzamemo največ tri tablete, učinki jemanja pa se pokažejo postopoma, zato moramo baldrijanove tablete jemati neprekinjeno vsaj dva do štiri tedne.

Pozor!

Baldrijanove tablete lahko kupite brez recepta, a če se vaše težave s spanjem ali razdražljivostjo po dveh do štirih tednih rednega jemanja ne izboljšajo ali se mogoče celo poslabšajo, morate seveda obiskati zdravnika.

Viri:

Philip Wilkinson, Ricki Ostrov; Zdravimo se z naravo

Ulrich Strunz, Programi za zaščito celic
Omega3.si/baldrijan

Categories: Aktualno, Vrt, Zanimivo branje

Hujšajmo s sadjem

Prednost hujšanja s sadjem je predvsem v veliko količini vode, ki ga najdemo v sadju. Vsebujejo tudi veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, pogosto delujejo rahlo odvajalno in razstrupljajo telo. Vsekakor je v shujševalne diete smiselno vključiti sadje, najbolje sezonsko in lokalno, če pa imamo možnost pa kupujmo tudi sadje, ki pridelano brez uporabe škropil in umetnih gnojil.

Hujšanje s sadjem

Lubenica

Lubenica vsebuje kar 92% vode, je dobrega in slastnega okusa, zaradi velike vsebnosti vode pa naš organizem čudovito rehidrira. v lubenici najdemo mnoge hranljive snovi, vsebuje veliko vitamina B5 in C, beta karoten, folno kislino, kalcij, magnezij, fosfor in kalij. Vitamin C in beta karoten v lubenici upočasnjujeta staranje kože.

Lubenica ima malo kalorij in natrija in je skoraj brez maščob. zaradi vsebnosti vode in vitamina C je idealna za hujšanje. Semena vsebujejo pomembne maščobne kisline in proteine, tako da če se odločite lubenico zmešati v mešalcu, semen nikar ne odstranite.


Ananas

hujšanje s sadjemAnanas je sladek, slasten in dišeč sadež, ki spodbuja prebavo beljakovin in čisti prebavila.  Hranljive snovi v ananasu so vitamin C, beta karoten, folna kislina, kalcij, magnezij in fosfor. Ananas vsebuje tudi encim bromelain, ki pomaga pri prebavljanju proteinov na podoben način kot encim papain, ki ga najdemo v papaji. Ananas čisti in stimulira prebavni sistem in pomaga pri zniževanju holesterola. Lahko ga uživamo samostojno, v sokovih, ali v kombinaciji z drugimi sadeži, kot so banane in jabolka.

Grozdje

Grozdje deluje čistilno in osvežujoče in je odlična izbira za sladkosnede ljudi na dieti. V grozdju najdemo vitamine B1, B2, B3 in C, minerale kalcij, magnezij, fosfor, baker, železo, kalcij, cink in flavonoide.

Grozdje je polno močnih antioksidantov, zato je odličen za razstrupljanje jeter, ledvic in prebavnega sistema. Ima rahel odvajalen učinek. Grozdje vsebuje veliko naravnega sladkorja, tako da ima visok GI, a je kljub temu odlično živilo za hujšanje. Grozdje je čudovit nadomestek za sladico, a vsekakor ne pretiravajte, dovolj bo kakšnih 15 jagod.

Privoščite si grozdni dan! To je dober način za hitro in enostavno razstrupitev telesa, a obenem pijte veliko vode, vsaj osem velikih kozarcev.

Kivi

Kivi je odličen, če želite preprečite zadrževanje vode v telesu. V kiviju najdemo vitamin C, beta karoten, folno kislino, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in vlaknine. Vlaknine v kiviju delujejo kot učinkovit čistilec prebavil, iz telesa odstranijo odvečen natrij, kar pomaga uravnavati količino vode v celicah. Kivi znižuje krvni tlak in izboljšuje imunski sistem.

Viri:

Anna Selby, 100 preizkušenih in preverjenih načinov kako shujšati

Futr.si – kako shujšati

Susan Curtis, Louise Green; Zelišča za telo in dušo

Ključne besede: hujšanje s sadjem

Categories: Aktualno

Ginsengova juha z grahovcem

40 komentarjev

Če okrevate po daljši bolezni, če imate sorodnika, prijatelja ali soseda, ki se bori s kakšno težjo boleznijo, kot je rak, srčna kap ali infarkt, potem morate skuhati to krepčilno juho. Med poživljajoče sestavine te juhe spada tudi ginseng, ki zviša raven energije in povrne moč po daljši bolezni, ter grahovec, za katerega je znano, da dobro vpliva na imunski sistem. Ginsengova juha z grahovcem krepi pljuča, preprečuje prehlad in lajša zasoplost. V juhi se nahajajo tudi bezgove uhljevke, ki so bogat vir aminokislin, fosforja, železa in kalcija.

Krepčilna juha za povrnitev moči

Ginsengova juha z grahovcem in bezgovimi uhljavkami, po receptu Susan Curtis

Sestavine:
  • 15 gramov bezgovih uhljevk, Auricularia auricula
  • 15 gramov sveže ali suhe korenine grahovca
  • 15 gramov sveže ali suhe korenine ginsenga
  • 6 šalotk, z odrezanim vrhom in dnom, toda z lupino
  • 3 stroki česna, z odrezanim vrhom in dnom, z lupino
  • 1 velik očiščen korenček
  • 2,5 cm velika kocka sveže ingverjeve korenine, narežemo na tanke rezine
  • 150 gramov gob šitakeingver
  • 150 gramov svežih ostrigarjev
  • 1 velik kos morske trave vakame, narežemo na majhne kose, ali 1 žlica suhe morske trave
  • 15 gramov jagod godži, če imamo suhe jih prej namočimo
  • 200 gramov ajdovih rezancev
  • 2-3 ječmenovega misa
  • 1 pest nasekljanega gladkega peteršilja
  • sveže zmleti črni poper

Priprava:

V veliko kozico damo bezgove uhlje, grhovec, korenino ginsenga, šalotke, cel korenček in ingver. Vse skupaj prelijemo z 1,5 litra vode in zavremo. Pokrijemo in pol ure kuhamo na zelo šibkem ognju.

Kozico umaknemo z ognja, precedimo tekočino skozi cedilo in jo ponovno vlijemo v kozico. Korenine grahovca in ginsenga zavržemo, česen in šalotke pa iztisnemo iz lupine in jih vrnemo v juho. Bezgove uhljevke in korenje narežemo na majhne kose in jih damo nazaj v juho. Dodamo gobe šitake in ostrigarje, morsko travo vakame in nato juho zavremo. Dodamo še jagode godži in po 10 minutah dodamo še ajdove rezance in jih kuhamo 5 do 7 minut.

Juho postrežemo v skledicah, vsak naj si po okusu doda ječmen in miso, ter si jed okrasi s peteršiljem in mletim črnim poprom.

Juha vam bo izboljšala prebavo in poživila duha. Pa dober tek!

Priporočamo še: Kokosovo olje za bolezni srca in ožilja

Vir:

Penelope Ody, Dragana Vilinac, Susan Curti

Categories: Aktualno, Kulinarika

Kokosovo olje pri boleznih srca in ožilja

1 Comment

Že štiri desetletja potekajo obsežne raziskave o medsebojni povezavi kokosovega olja, dodanega v jedilnik in boleznimi srca in ožilja, so pa raziskovalci praktično v vseh prišli v celoti do enakih rezultatov: Kokosovo olje je zelo koristno pri zmanjševanju dejavnikov tveganja za bolezni srca in ožilja.

coconut-oil

Blackburn (1988) je v eni izmed svojih literatur objavil raziskavo o “učinkih kokosovega olja na serumski holesterol in ateroskleroze”, kjer je prišel do zaključka, da “kokosovo olje, če se uporablja v kombinaciji z drugimi mastmi z zadostno vsebnostjo linolenske kisline, predstavlja nevtralne maščobe”.

Tudi pri Kurup & Rajmoran so se v devetdesetih letih ukvarjali s podobno raziskavo, ko so izvedli študijo s 64 prostovoljci, pri katerih so v prehrano vključili uporabo kokosovega olja ter prišli do zaključka, da se niso pokazale nobene statistično pomembne spremembe pri nobeni vrednosti holesterola (skupna vrednost holesterola, HDL holesterola, LDL holesterola, itd) v primerjavi s stopnjo pred pričetkom raziskave. Leta 1995 so na simpoziju “O kokosu in kokosovem olju v prehrani človeka” v Indiji izpostavili dobre lastnosti in koristi za zdravje.

V študiji Kaunitz in Dayrit so že nekaj prej in sicer leta 1992, predstavili podatke o poskusu, ki so ga izvedli na skupinah, pri katerih so kokosovo olje in orehi bili vključeni v redno prehrano. Zapisali so: “Razpoložljivi podatki proučevanja prebivalstva so pokazali, da kokosovo olje v prehrani ne vodi k povišanju serumskega holesterola ali višji smrtnosti ter ne povečuje tveganja za bolezni srca in ožilja.”

Kokosovo olje proti demenci
Možgani, ki jih prizadene Alzheimerjeva bolezen, kot vira energije ne morejo ustrezno uporabiti glukoze. Ketoni v kokosovem olju možgane ponovno pripravijo do tega, ublažijo se simptomi, bolezen pa napreduje počasneje ali pa se stanje celo izboljša.

Kokosovo olje pri obolelih z rakom
Tudi pri obolelih z rakom je mogoče v prehrano vključiti kokosovo olje. Kokosovo olje v telo dovaja lahko prebavljive kalorije, njegovi protimikrobni učinki krepijo imunski sistem, deluje pa tudi protivnetno.
Obstaja celo poseben program, ki se izvaja v tri do deset dnevnih terapijah, ki pomagajo stradati rakave celice, medtem pa kokosovo olje s “ketonskim gorivom” napaja zdrave celice.

Categories: Aktualno

Parabeni

Trenutno »vroča« tema je škodljivost parabenov. Parabeni so skupina kemikalij, ki se v velikih količinah uporabljajo kot konzervansi v kozmeticni in farmacevtski industriji.

Parabeni so učinkoviti konzervansi v številnih formulah. Te sestavine in njihove soli se uporabljajo predvsem zaradi svojega protibakterijskega delovanja ter zaščite pred plesnimi. Najdemo jih v šamponih, vlažilnih kremah, gelih za britje, čistilnih gelih, lubrikantih, zdravilih za zunanjo in notranjo uporabo ter zobnih pastah. Uporabljajo pa se tudi kot dodatki v hrani. Parabeni se uporabljajo v tako širokem spektru verjetno zaradi svoje učinkovitosti ter nizkih stroškov in varne uporabe saj strokovne študije do nedavnega niso pokazale, da bi bili škodljivi. V zadnjem času pa postaja njihova uporaba izredno kontroverzna in številne organizacije pozivajo k previdnosti pri njihovi uporabi.

Vir: Wikipedia

University of Reading v poročilu o škodljivosti parabenov opozarjajo, da bi le-ti naj povzročali alergije, vzdraženost kože in nenadzorovano množitev celic, kar lahko vodi celo v razvoj raka, zlasti raka dojk.

Organizacija “Organic Consumers Association” navaja, da so parabeni sposobni posnemati hormon estrogen, za katerega se ve, da igra pomembno vlogo pri razvoju raka dojk. Parabeni se uporabljajo kot kozervansi v mnogih kozmetičnih izdelkih ter nekateri hrani z namenom podaljševanja roka uporabe.

Categories: Aktualno

Parlament je odstranil še zadnjo oviro do oblikovanja “črne liste”

Strasbourg, 13. januar 2009

Danes je Evropski parlament opravil še zadnje dejanje za sprejem nove zakonodaje na področju pesticidov, saj je po štirih letih trajajočih pogajanjih le-te zaključil s potrditvijo novega zakonodajnega paketa.

Z volitvami v Strasbourgu so evropski poslanci potrdili sveženj meril, med drugim tudi oblikovanje evropske črne liste najbolj nevarnih pesticidov, ki jih je potrebno nadomestiti z drugimi pri proizvodnji hrane v Evropi. To pomeni, da je parlament odstranil še zadnjo oviro za oblikovanje postopka avtorizacije novih pesticidov.

Categories: Aktualno

Vse več pesticidov v naši hrani

Najvišji odstotek ostankov pesticidov v hrani doslej

Sadje, zelenjava in žita v prodaji v državah Evropske unije vsebujejo po podatkih uradnega poročila, ki bo objavljen konec tega meseca, rekordne količine ostankov pesticidov. Skoraj polovica analiziranih vzorcev sadja, zelenjave in žit je obremenjena z ostanki pesticidov, kar nadaljuje konstantno rast zadnjih 5 let. Ostanki petih pesticidov, ki so najpogosteje najdeni v prehranjevalni verigi so prepoznani kot rakotvorni, mutageni ali povzročajo motnje v delovanju hormonskega sistema.

Categories: Aktualno