Korenčkov sok za zdravje [7 prednosti korenčkovega soka]
Ali je korenčkov sok za zdravje res tako učinkovit? Korenčkov sok pridobivajo iz celega korenja. Sok je zelo hranljiv in vsebuje celotno paleto vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Korenčkov sok ne zagotavlja le kalija in vitamina C, temveč je zelo bogat tudi s provitaminom A. Uživanje korenčkovega soka naj bi med drugim imelo ugoden vpliv na krepitev imunskega sistema in izboljšanje zdravja oči in kože.
7 prednosti korenčkovega soka
Poglejte si 7 najbolj zanimivih dejstev o korenčkovem soku. Mogoče bo tudi vas presenetilo, koliko dobrih lastnosti ima lahko nam vsem znana zelenja.
Korenčkov sok je zelo hranljiv
Korenčkov sok ima zelo malo ogljikovih hidratov in kalorij, vsebuje pa zelo veliko drugih pomembnih hranilnih snovi. Bogat je z vitamini A, C in K.
Korenčkov sok zagotavlja karotenoide, lutein in zeaksantin , ki v telesu delujejo kot antioksidanti. Antioksidanti so snovi, ki zavirajo oksidacijske procese in se borijo proti prostim radikalom.
Glavni karotenoid v korenčkovem soku je betakaroten, ki korenju daje oranžno barvo. Naše telo pa ga pretvori v antioksidant vitamin A.
Korenčkov sok in njegove koristi za zdravje oči
Korenčkov sok vsebuje velike količine hranilnih snovi, ki koristijo vašim očem. Je zelo dober vir karotenoidov, vključno z beta karotenom, luteinom in zeaksantinom, ki so ključnega pomena za zdravje oči.
Že v eni skodelici soka (250ml) lahko prejmete več kot 250% dnevnega vnosa vitamina A, v obliki provitamina A – betakarotena. Več študij dokazuje, da lahko uživanje sadja in zelenjave, ki vsebujejo provitamin A, zmanjša tveganje za degeneracijo oči ali s starostjo povezane očesne bolezni.
Poleg vitamina A sta odlična antioksidanta tudi lutein in zeaksantin, ki ščitita oči pred škodljivimi posledicami. Vnos luteina in zeaksantina s hrano lahko zmanjša tveganje za težave z očmi, kot je na primer degeneracija rumene pege.
Za zdrave oči in dober vid si lahko privoščite tudi naravna prehranska dopolnila, ki omogočajo rast, obnovo in ohranjanje tkiv ter delujejo proti učinkom staranja vašega očesa.
Korenčkov sok za krepitev vašega imunskega sistema
Korenčkov sok je koristen tudi za krepitev imunskega sistema. Vsebuje namreč vitamina A in C, ki delujeta kot močna antioksidanta in ščitita naš organizem pred okužbami s patogenimi klicami in pred prostimi radikali.
Poleg tega je sok bogat vir vitamina B6. Ta vitamin prispeva k boljšemu delovanju živčnega sistema in k normalnemu psihološkemu delovanju. Ima pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema in prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
Poleg korenčkovega soka se pri krepitvi imunosti priporoča tudi uživanje probiotikov, saj kot je znano se večina imunskega sistema tvori ravno v črevesju. Skupaj s probiotiki ne pozabite na jemanje dodatkov naravnega vitamina D.
Pozitivni učinki korenčkovega soka pri težkih boleznih
Nekatere študije kažejo, da imajo lahko nekatere spojine v korenčkovem soku ugoden vpliv in lahko ščitijo pred rakom.
Zaradi vsebnosti močnih antioksidantov, je namreč sok iz korenja zelo učinkovit proti prostim radikalom, s tem pa se upočasni tudi proces staranja. Pomaga lahko tudi preprečevati tveganje za nastanek težkih bolezni (raka in srčno-žilnih bolezni) ter ima pozitiven vpliv na imunski sistem in dobro počutje.
Seveda pa se morate o jemanju vseh prehranskih dopolnil in hrane pri težkih boleznih posvetovati z zdravnikom. Samo on vam lahko svetuje, kaj, koliko in kako uživati.
Korenčkov sok za zdravje kože
Hranila v korenčkovem soku so zelo koristna za zdravje vaše kože. Že ena skodelica soka vam zagotavlja več kot 20% dnevnega vnosa vitamina C, ki je potreben za tvorbo kolagena v telesu. Kolagen je beljakovina, ki koži zagotavlja elastičnost. Poleg tega vitamin C deluje kot antioksidant, ki vašo kožo zaščiti pred poškodbami prostih radikalov.
Beta karoten (provitamin A), ki se nahaja v korenčkovem soku lahko prav tako pomaga vaši koži, saj gre za antioksidant, ki lahko zaščiti kožo pred poškodbami.
Eden od zelo znanih prehranskih dopolnil za zdravo in sijočo kožo je tudi MSM – organsko žveplo ali mineral lepote kot mu tudi pravijo. Skupaj z vitaminom C sta odlična v boju proti ohlapni in suhi koži ter gubicam.
Korenčkov sok za zdravje srca
Korenčkov sok lahko ugodno vpliva na zdravje srca. Sok iz korenja je zelo dober vir kalija. To je mineral, ki igra pomembno vlogo pri vzdrževanju normalnega krvnega tlaka.
Antioksidativne spojine v korenčkovem soku pa lahko zmanjšajo dejavnike tveganja za bolezni srca.
Vedno pa se morate pred uživanjem katerekoli nove hranilne snovi posvetovati s svojim osebnim zdravnikom.
Korenčkov sok za zdravje in zaščito jeter
Karotenoidi v korenčkovem soku naj bi spodbujali obnovo jeter. Zaradi velike količine teh spojin naj bi sok iz korenja ščitil jetra pred boleznimi.
Odlično sredstvo za zaščito in razstrupljanje jeter je tudi pegasti badelj. Rastlina, ki je poznana že mnogo časa, na jetra pa ima zelo dobre pozitivne učinke.
Previdnostni ukrepi pri jemanju korenčkovega soka
Čeprav je korenčkov sok za večino populacije popolnoma varen, previdnost velja pri rizičnih skupinah.
Po navadi sveže pripravljeni korenčkovi sokovi niso pasterizirani. S pasterizacijo se uničijo škodljive bakterije. Tukaj morajo biti previdni oziroma se korenčkovemu soku izogniti predvsem nosečnice, starejši, majhni otroci in osebe z avtoimunskimi boleznimi.
Previdni morate biti tudi pri uživanju velikih količin korenčkovega soka. Velike količine soka lahko povzročijo karotenemijo. To je stanje, pri katerem koža postane rumeno-oranžna, zlasti na dlaneh, kolenih, stopalih, področju okoli oči.
To stanje sicer ni nevarno, je pa lahko zaskrbljujoče. Potrebna pa je začasna odstranitev vseh virov betakarotena (provitamina A).
Zaključek
Mnogo ljudi pije korenčkov sok za zdravje, saj je neverjetno hranljiv, vsebuje kalij, veliko karotenoidov in pomembne skupine vitaminov, kot so vitamini skupine A, C in K.
Uživanje tega zelenjavnega soka lahko pomaga izboljšati zdravje oči in zdravje kože ter dvigniti odpornost imunskega sistema.